ARROZ CON LECHE CON DULCE DE MORA
POSTRES
Riso fatto mantecare con latte fresco e accompagnato con passata di mora.
TORTA DE LAS TRES LECHES
POSTRES
Pan di spagna imbevuto di latte evaporato, di latte condensato , e di panna.
DULCE DE LECHE CON QUESO
POSTRES
Bastoncini di formaggio ripieni di ‘’dulce de leche’’ accompagnato con biscottini di pasta frolla.
LA REINA DEL CARIBE
POSTRES
Macedonia con papaya, mango, granadilla, succo di limone, zucchero e sale.
LECHE ASADA
POSTRES
Budino di latte al forno
COCADA
POSTRES
Torta di cocco e panna con sciroppo di frutto della passione e fragola.
LEVANTAMUERTOS
ZUPPE
Zuppa di pesce con platano, yuca, patata e sedano accompagnata di riso e avocado
CATALANA DE CAMARONES
INSALATE
Insalata con gamberi(*), yuca , avocado, coriandolo,
pomodoro e vinaigrette.
CATALANA MAMAJUANA
INSALATE
Insalata con polipo(*), yuca , avocado, coriandolo, pomodoro e vinaigrette.
MOFONGO DE CAMARONES
PESCE E MARE
Arancino di purè di platano fritto con aglio, gamberi (*), uovo, cipolla e brodo.
CAMARONES CON COCO
PESCE E MARE
Gamberoni (*) in umido con latte di cocco accompagnati di riso, frittelle di platano verde e insalata condita
LOCRIO DE CAMARONES
PESCE E MARE
Risotto con gamberoni (*) accompagnato con fagioli, platano maturo e insalata condita.
LOMO DE CAMARONES
PESCE E MARE
Gamberoni* saltati con patate fritte, pomodori, cipolla e salsa di soia, vino bianco accompagnati con riso e insalata condita.
LOMO DE PULPO
PESCE E MARE
Straccetti di polipo (*) saltati con patate fritte, pomodori, cipolla e salsa di soia, vino bianco accompagnati con riso e insalata condita.
PESCADO FRITO
PESCE E MARE
Pesce(*) fritto accompagnato con riso, frittelle di platano verde e insalata condita.
PESCADOR CON COCO
PESCE E MARE
Pesce(*) in umido con latte di cocco accompagnato con riso, frittelle di platano verde e insalata condita.
PICADERA MAMAJUANA X 2
PIATTI MISTI
Grigliata di Carne di manzo, salsiccia, sanguinaccio colombiano (morcilla), puntine di maiale, cuore di manzo, gamberoni(*), pollo fritto e pancetta croccante accompagnata con frittelle di platano verde, frittelle di platano maturo e patate fritte.
EL CAMIONERO
PIATTI MISTI
Riso, fagioli in umido con ciccioli di zampone, bistecca di manzo, sanguinaccio colombiano (morcilla), salsiccia, pancetta, uovo, arepa di mais, patatine, frittelle di platano maturo e insalata mista con cipolla.
TAMAL
PIATTI MISTI
Pasta di mais e riso ripiena di carne di maiale, manzo, pollo, uovo, carota, cipolla e piselli il tutto avvolto in foglie di banana e cotto al vapore.
BANDEJA PAISA
PIATTI MISTI
Riso, carne tritata, salsiccia, pancetta, uovo, fagioli, platano maturo fritto (dolce), arepa di mais, avocado e insalata condita.
MILANO
POLLO
Cotoletta di pollo (o maiale) impanata alla milanese con patate fritte.
PICA POLLO
POLLO
Pollo fritto infarinato con frittelle di platano verde o patate fritte.
LOCRIO DE POLLO
POLLO
Risotto con bocconcini di pollo caramellati accompagnato con platano maturo, fagioli e insalata condita.
GUSTOSO DE POLLO
POLLO
Straccetti di petto di pollo saltati con pomodoro, cipolla e salsa di soia accompagnati con patate fritte e insalata condita.
LOMO DE POLLO
POLLO
Straccetti di pollo saltati con patate fritte, pomodori cipolla e salsa di soia accompagnati con riso e insalata condita.
SUR AMERICA
POLLO
Pollo caramellato in umido accompagnato con riso, fagioli e insalata condita.
PLATO LATIN BABY
POLLO
Dita di pollo impanate, riso, fagioli e patatine.
MOFONGO
MAIALE -CERDO
Arancino di purè di platano fritto con aglio, pancetta, uovo, cipolla saltata, e brodo.
MANGÙ
MAIALE -CERDO
Purè de platano al burro con aglio e coriandolo, formaggio grattugiato, bistecca di maiale, uovo, e cipolla saltata.
YUCA FRITA CON CHICHARRON
MAIALE -CERDO
Yuca fritta, pancetta fritta e cipolla fritta.
BANDERA LATINA
MAIALE -CERDO
Bistecca di carne di maiale/manzo, riso, fagioli, platano fritto, uovo fritto e insalata condita.
MAIALE CARAMELLATO
MAIALE -CERDO
Maiale caramellato in umido accompagnato con riso fagioli e insalata condita.
MORO DE GUANDULES CON COCCO
MANZO-RES
Riso con guandules al cocco accompagnato con straccetti di carne di manzo saltati con salsa di soia, sedano, avocado e insalata condita.
BISTEC A LO POBRE
MANZO-RES
Bistecca di maiale o manzo, patate fritte, riso, uovo fritto e insalata condita.
GUSTOSO
MANZO-RES
Straccetti di carne di manzo saltati con pomodoro, cipolla e salsa di soia accompagnati con patate fritte e insalata condita.
LOMO SALTADO
MANZO-RES
Straccetti di carne di manzo saltati con patate fritte, pomodori, cipolla e salsa di soia accompagnati con riso e insalata condita.
LA PULPOSA
AREPAS RELLENAS
Arepa ripiena di polpo(*), burro, avocado, pomodoro, coriandolo e vinaigrette.
LA PLAYERA
AREPAS RELLENAS
Arepa ripiena di gamberi(*), burro, cipolla, piccante e salsa rosa della casa.
LA MEXICANA
AREPAS RELLENAS
Arepa ripiena di pancetta, burro, fagioli, formaggio e salsa picante.
LA VEGETARIANA
AREPAS RELLENAS
Arepa ripiena di verdure miste grigliate, burro e formaggio.
LA TANA
AREPAS RELLENAS
Arepa ripiena di prosciutto, formaggio, burro e salsa rosa della casa.
LA ENCHILADA DE POLLO
AREPAS RELLENAS
Arepa ripiena di pollo sfilacciato, formaggio, burro, salsa al pomodoro.
LA DESMECHADA
AREPAS RELLENAS
Arepa ripiena di carne di manzo, burro, uovo e salsa di avocado.
AREPA CON QUESO
AREPAS RELLENAS
Arepa ripiena di formaggio.
MORCILLA CON PAPA
ANTIPASTI
Sanguinaccio colombiano con piselli, riso, patata, cipolloto, accompagnato con patata.
PATACON MEXICANO
ANTIPASTI
2 frittelle con fagioli, pancetta, formaggio e salsa piccante.
PATACON CON POLLO
ANTIPASTI
2 frittelle di platano con pollo e formaggio e salsa di pomodoro.
PATACONES CON CARNE DESMECHADA
ANTIPASTI
2 frittelle di platano con carne di manzo sfilacciata e avocado.
BRUSKETA MAMAJUANA
ANTIPASTI
2 bruschette di platano fritto con avocado, pomodoro, coriandolo e vinaigrette.
REMOLINO
ANTIPASTI
Involtini di platano maturo fritti ripieni di formaggio.
EMPANADAS VEGETARIANAS X3
ANTIPASTI
Fagottini fritti di farina di mais ripieni di carote, verza, patata dolce, zucchini, cipolla, aglio, sale e pepe.
YUCA FRITTA CON HOGAO/SUERO
ANTIPASTI
Yuca fritta con salsa della casa a base di salsa di soia, cipolla e pomodoro/Sour cream.
EMPANADAS DE POLLO (*) X 3
ANTIPASTI
Fagottini fritti di farina di mais ripieni di pollo, formaggio, patata e pomodoro.
EMPANADAS DE CARNE(*) X 3
ANTIPASTI
Fagottini fritti di farina di mais ripieni di carne di manzo, patata e pomodoro.
PLATANO MADURO
ANTIPASTI
Frittelle di platano maturo.
PLATANO VERDE CON HOGAO
ANTIPASTI
Frittelle di platano con salsa della casa a base di salsa di soia, cipolla e pomodoro.
CEVICHE DE CAMARON
ANTIPASTI
Gamberi(*), cipolla, salsa rosa della casa e piccante accompagnati con frittelle di platano.
